1、材料：青蘿卜450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵 。調(diào)料：植物油、料酒、鹽、味精 。
【大蝦蘿卜絲怎么做 大蝦蘿卜絲做法】2、青蘿卜去皮切絲，去掉鮮蝦蝦芒蝦須和蝦線備用；
3、煮一鍋水 ， 水燒開后，焯一下蘿卜絲，蘿卜斷生后過一下涼水，瀝干水分備用；

4、起油鍋，油熱后，爆香姜絲蒜片，然后下入鮮蝦爆炒；
5、蝦充分炒出紅油后，烹入料酒，然后下入蘿卜絲翻炒片刻；
6、下入沒過菜的熱水，水開后，繼續(xù)用中火燉煮5分鐘；
7、調(diào)入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可 。

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