桂林米粉怎么做好吃 廣西桂林米粉怎么做好吃
1、先把干米粉用熱開水泡20分鐘左右，然后再用清水沖洗 ， 一直到水清，水中沒有白色粉質為止 。再用冷水泡著 。
【桂林米粉怎么做好吃 廣西桂林米粉怎么做好吃】2、準備好配料，五香牛肉 ， 酸豆角，咸花生，筍尖 。
3、湯底：先把排骨洗干凈焯一下，去掉浮沫 ， 然后重新換水煮開 ， 放兩片生姜，兩?；ń?，水開20分鐘左右放些鹽，這個湯要咸一點 。
4、一鍋清水燒開，把之前泡的米粉放進去煮，水重新燒開后1-2分鐘米粉就熟了，撈出盛碗里，把小青菜放鍋里煮 ， 半分鐘左右 ， 撈出放在米粉上面 。往米粉碗里舀幾勺骨頭湯，再放些酸豆角，花生，牛肉，筍尖，再倒些辣椒油！
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