曬干的魚干怎么做好吃 曬干魚怎么做才好吃
1、小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水 。
2、熱鍋下油，放入姜片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒 。
3、加醋 ， 料酒，老抽，蠔油給魚上色 。
4、加入一碗水，燒開后，小火煮約3分鐘后大火收汁 。
5、下味精，糖調(diào)味后起鍋 ， 撒上小蔥末 。
【曬干的魚干怎么做好吃 曬干魚怎么做才好吃】6、小魚干本身有咸味，所以一定要泡水?。蛘咧蟮氖焙蠆灰叛?，最好自己先嘗嘗口味 。
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