云南臘排骨怎么做好吃視頻 云南臘排骨怎么做好吃
1、準備用料 。臘排骨、姜、蒜、桂皮、干辣椒 。
2、將姜、蒜、桂皮、辣椒洗凈切好備用 。
3、將臘排骨剁好洗凈，放入水中先除一下水 。
4、在鍋中放入適量色拉油，加入花椒爆香 。
5、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒 。
6、加入適量豆瓣醬 ， 炒出香味 。
7、倒入淖了水的臘排骨，反復翻炒 。
8、水氣炒干后，加入適量蠔油 ， 多炒一會，讓臘排骨入味 。
9、將臘排骨盛入高壓鍋中 ， 加入適量水 。
10、蓋上鍋蓋和高壓閥 ， 上大氣汽后 ， 再壓八分鐘 。
【云南臘排骨怎么做好吃視頻 云南臘排骨怎么做好吃】11、關火 ， 待高壓鍋冷卻后，揭開鍋蓋，即可食用 。
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