有哪些炒素菜的做法大全 炒素菜有哪些菜譜
炒素菜有清炒白菜、清炒脆藕、清炒杏鮑菇等，以清炒杏鮑菇為例，需要準備食材：杏鮑菇2個、胡蘿卜1根、青椒1個、小蔥1根、鹽、雞精、生抽、食用油 。共分為5個步驟，以下是清炒杏鮑菇的詳細操作：
操作/步驟
1
食材處理
杏鮑菇胡蘿卜洗凈，豎著一分為二，斜刀切薄片，青椒切片，小蔥切段 。
2【有哪些炒素菜的做法大全 炒素菜有哪些菜譜】
翻炒
鍋中倒入少量食用油 ， 油熱小蔥先放進去爆香，再把杏鮑菇胡蘿卜片倒進去翻炒 。
3
炒出水分
翻炒至出水分 。
4
加調(diào)料
加鹽 ， 加生抽和少量雞精調(diào)味 ， 青椒放進去煸炒 。
5
完成
青椒炒至斷生，關火裝盤即可 。
END
總結：以上就是關于炒素菜有哪些菜譜的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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