辣椒怎么炸好吃又香 辣椒怎么炸好吃
1、首先將準(zhǔn)備好到洋蔥一個(gè) ， 切成洋蔥塊備用 。（大家切洋蔥的時(shí)候，可以將洋蔥提前放入清水中 ， 這樣能防止洋蔥辣眼睛 。）
【辣椒怎么炸好吃又香 辣椒怎么炸好吃】2、將準(zhǔn)備好的紅燈籠辣椒、小米辣椒以及子彈頭辣椒放入盤中備用 。
3、炒鍋燒熱，不放一點(diǎn)油，我們將準(zhǔn)備好的三種辣椒放入炒鍋中，中小火炒至五分鐘，炒制的過程中 ， 我們要不停地翻炒 ， 防止辣椒炒糊，當(dāng)所有的辣椒都炒至表皮酥脆時(shí)，我們就可以出鍋裝盤 。
4、這時(shí)我們將炒好的辣椒，放置一旁冷卻十分鐘 。將準(zhǔn)備好的花生碎放入罐中搗碎 ， 搗碎之后放入碗中備用 。然后再將準(zhǔn)備炒好的辣椒放入其中，搗碎成辣椒碎放入花生碎中，再加上熟芝麻攪拌均勻備用 。
5、炒鍋燒熱放入了兩升食用油，油溫?zé)廖宄蔁嵛⑽⒚盁煏r(shí)，將準(zhǔn)備好的大蒜以及香蔥 ， 還有洋蔥、香菜放入其中，這是所有的輔料熬制出香味時(shí)我們將其撈出，只留食用油 。
6、然后我們在辣椒粉中，加入適量的食用鹽調(diào)拌均勻 。將熬好的食用油慢慢的倒入其中，一邊倒一邊攪拌，攪拌的目的能夠使其更加的融合 。所有的食用油都倒完之后，冷卻10分鐘就可以食用了 。
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