棗漿牛奶吐司的做法 牛奶棗制作視頻
【棗漿牛奶吐司的做法 牛奶棗制作視頻】1、食材：高筋面粉 300g、棗漿 100g、牛奶 120g、糖 20g、鹽 4g、雞蛋 1個、酵母 3g、黃油 30g
2、牛奶和棗漿混合后是這個顏色的，像奶茶一樣 ， 把除黃油外的其他材料混合 ， 揉成光滑的面團 。
3、當(dāng)揉到稍稍出膜的時候就可以把軟化的黃油放入 。
4、繼續(xù)揉至完全階段，即揉出手套膜 。
5、蓋上保鮮膜，如果是夏天的話就可以放冰箱冷藏發(fā)酵18小時，但是冬天天冷 ， 室溫較低，可以先放溫暖處1小時再放到冰箱發(fā)酵 。
6、將發(fā)酵好的面團從冰箱拿出，排氣并分成三份滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。
7、然后取一個搟成牛舌狀，左右兩邊往中間折疊 ， 自上往下卷起 。
8、碼入土司盒中，放烤箱進行2次發(fā)酵 ， 烤箱放一碗開水，土司盒上蓋一塊濕布 。
9、發(fā)酵到8分滿，烤箱預(yù)熱180度，烤40分鐘即可 。
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