可樂翅根怎么做好吃又簡單的做法大全 可樂翅根怎么做好吃又簡單的做法
1、首先準備雞翅根一斤左右備用，加入適量的清水 ， 再加入一勺食鹽 ， 把它搓洗干凈 。
2、洗凈里面的血水，然后擠干水分放入另一個盆中 。
3、接下來把雞翅根改一下刀，這樣便于雞翅根入味 。
4、下面把雞翅根腌制一下，加入食鹽，少許胡椒粉 ， 加入適量的料酒，再放入姜片，大蔥片 ， 放入姜片和蔥片有去腥增香的作用 。
5、抓勻以后加入蠔油3克 ， 再次抓拌均勻，然后放在一邊腌制15分鐘，使雞翅根慢慢入味 。
6、然后在這個時間我們切一點配料，大蔥半根切成斜片，生姜一塊切成姜片，一起放入盆中 ， 再放入兩個紅干椒，一粒八角，一小塊桂皮，幾?；ń穫溆?。
7、十分鐘過后 ， 把腌好的雞翅根倒入漏勺中控去湯汁，揀出里面的蔥姜 。
8、炒鍋燒熱，倒入食用油，油熱以后倒出 。
9、再加入一點涼油，然后下入腌好的雞翅根 ， 輕輕晃動炒鍋，使雞翅受熱均勻 。【可樂翅根怎么做好吃又簡單的做法大全 可樂翅根怎么做好吃又簡單的做法】
10、把雞翅煎至一面金黃翻過來煎另一面，把雞翅根煎黃以后倒出控油 。
11、重新起鍋倒入少許食用油，倒入蔥姜和大料炒香，炒香以后倒入雞翅根 。
12、從鍋邊烹入料酒去腥，翻炒兩下 ， 加入一瓶可樂 ， 再加入適量的清水，以漫住雞翅根為宜 。
13、等水燒開后開始調味 ， 加入食鹽，生抽，胡椒粉各適量，攪拌化開調料，然后蓋上鍋蓋，改中火燉15分鐘 。
14、過后掀開鍋蓋，揀出里面的蔥姜和大料，避免影響口感 。
15、再開大火慢慢收一下湯汁，最后淋入一點明油 ， 提亮菜肴的色澤和亮度 ， 就可以關火起鍋裝盤了 。
16、最后就可以撒上一點蔥花點綴，美味即成 。
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