肉末可以和什么一起炒菜 肉末可以搭配什么菜炒
肉末可以搭配蒜苔、香菇、豆腐、茄子、粉絲、豇豆、青椒等炒制，肉末還可以做肉末蒸蛋、炸醬面、香菇土豆肉沫飯等 。炒肉末時(shí)先將白糖和郫縣豆瓣醬炒出顏色，然后加入姜蒜炒香，加入肉末炒干，放入料酒、生抽、老抽炒熟即可 。
肉末可以搭配什么菜炒
文章插圖
1、蒜苔肉末
【肉末可以和什么一起炒菜 肉末可以搭配什么菜炒】首先將蒜苔切成??，鸡蛋酬J傻盎ㄊ⒊霰贛?。鍋中倒油，將肉末炒至變色，然后加入蒜苔和小米辣翻炒，加入食鹽和胡椒粉，翻炒至斷生，再加入雞蛋，加入耗油、生抽、老抽，翻炒均勻即可出鍋 。
2、肉末嫩豆腐
首先將香菇泡發(fā)并切成丁備用，肉末中加入香菇丁、蒜末、鹽、醬油和食用油攪拌均勻，鍋中放油，將肉末炒熟，加入蒜末和朝天椒翻炒，然后加入香菇水 。水開(kāi)后倒入豆腐 ， 加入醬油和白胡椒粉，并倒入水淀粉收汁，即可出鍋 。
3、肉末粉絲
首先將紅薯粉煮熟撈出備用，鍋中燒油，將肉末炒至變色，加入蔥花、豆瓣醬和蒜末翻炒均勻，再加入適量水、糖、生抽、老抽 。煮開(kāi)后加入紅薯粉 ， 并加入雞精、蔥花和小米辣翻炒均勻，即可出鍋 。
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