油面餡餅的做法竅門(mén) 油面餡餅的做法和配方
1、主料：小麥面粉150g、五花肉100g、大白菜適量 。
2、輔料：油適量、鹽適量、酵母適量、蔥姜蒜適量、料酒1小勺、老抽適量、生抽適量、五香粉適量、香油適量 。
3、將五花肉切碎 ， 剁成肉餡 。
4、將大白菜剁碎備用 。
5、將肉餡用調(diào)料拌起（放入料酒 ， 老抽，生抽 ， 五香粉 ， 香油，蔥姜蒜末，鹽） 。
6、將剁好的大白菜與肉餡拌勻備用 。
7、發(fā)好的面團(tuán) 。
8、將發(fā)好的面團(tuán)揉勻，分成小劑子 。
9、搟成面皮 ， 將餡料包入 。
10、包好按扁 。
11、電餅鐺提前預(yù)熱，表面刷一層食用油，放入包好的餡餅 。
【油面餡餅的做法竅門(mén) 油面餡餅的做法和配方】12、餅的一面烙成金黃色后翻至另一面，直至餅烙熟透 。
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