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搟餛飩皮方法 如何做餛飩皮

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搟餛飩皮方法 如何做餛飩皮

1、先在面粉里加鹽，這樣出來的皮才夠韌 。
2、做餛飩皮用的面團要和的硬一點 ， 盡量多揉 ， 揉到盆光、面光、手光就可以了 。然后蓋個盆什么的放在那醒置15分鐘左右，期間再去揉幾次 。
3、面團醒置的過程我們來做粉包，用紗布一塊，包入適量紅薯淀粉后扎緊袋口，等下代替面粉使用 ， 面團醒置好了之后，兩面都施一層淀粉 。【搟餛飩皮方法 如何做餛飩皮】

4、然后用搟面杖慢慢搟開，邊搟邊卷邊均勻施力往前推，搟的過程一定要勤施粉? 。面皮卷完一次就放開 ， 換一個方向又重新卷 ， 如此反復幾次把面皮搟到自己想要的厚薄度 。
5、面皮搟好之后全部攤開，然后用搟面杖比著劃成四方塊就好了 。

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