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大理云龍縣：“一頭豬”帶來(lái)的“錢(qián)”景

云龍縣


《舌尖上的中國(guó)》的播出讓來(lái)自云南省大理白族自治州云龍縣的“諾鄧火腿”家喻戶曉 ， 諾鄧黑豬-諾鄧火腿全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)辟也成為了云龍縣“一縣一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) 。在響應(yīng)云南省打造世界一流的“綠色食品牌”“數(shù)字云南”號(hào)召的同時(shí)，該產(chǎn)業(yè)也在全國(guó)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)陷入尾聲之際成為了云龍縣的一大助力 。
諾鄧火腿實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)辟
為了更好地發(fā)展諾鄧火腿這一產(chǎn)業(yè)，云南瑞通牧業(yè)科技開(kāi)辟有限公司扎根云龍縣，緊緊環(huán)繞年產(chǎn)20萬(wàn)條發(fā)酵諾鄧火腿的戰(zhàn)略目標(biāo)，踴躍有序推進(jìn)諾鄧黑豬-諾鄧火腿全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)辟這一產(chǎn)業(yè) 。與此同時(shí)，這一產(chǎn)業(yè)也將助力云龍縣脫貧攻堅(jiān)、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略 。

云龍縣諾鄧黑豬養(yǎng)殖-諾鄧火腿加工全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)辟項(xiàng)目建設(shè)期為2019年-2023年 。首席期項(xiàng)目在前期建設(shè)的基礎(chǔ)上，全面加速推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)辟項(xiàng)目，火腿生產(chǎn)線準(zhǔn)備2019年建成，當(dāng)年投產(chǎn);到2021年，建成以生豬為主的畜禽屠宰場(chǎng);按照產(chǎn)業(yè)扶貧請(qǐng)求 ， 加大對(duì)建檔立卡乒摟戶的籠罩率 。
第二期項(xiàng)目準(zhǔn)備到2023年 ， 按照“云南率先、中國(guó)一流”的目標(biāo)，把云龍縣打造成為中國(guó)特色火腿優(yōu)勢(shì)區(qū)，臃適黑豬發(fā)酵火腿的數(shù)量、品質(zhì)全國(guó)首席;加工發(fā)酵諾鄧火腿20萬(wàn)條 ， 系列肉制品5000噸;確保產(chǎn)業(yè)扶貧對(duì)象穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)脫貧致富，諾鄧黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)振興的骨干產(chǎn)業(yè) 。第二期項(xiàng)目建設(shè)盡成后，準(zhǔn)備實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值6億元 。

家庭牧場(chǎng)代替代養(yǎng)
云南瑞通牧業(yè)科技開(kāi)辟有限公司產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長(zhǎng)李會(huì)民介紹 ， 按照“一縣一業(yè)”發(fā)展思路，該項(xiàng)目準(zhǔn)備建立30個(gè)諾鄧黑豬養(yǎng)殖合作社和60個(gè)家庭牧場(chǎng)，帶動(dòng)全縣諾鄧黑豬出欄10萬(wàn)頭，以此代替現(xiàn)有的農(nóng)戶代養(yǎng)模式 ?！稗r(nóng)戶代養(yǎng)出欄后每頭豬收入為200-350元不等，這樣的模式并非長(zhǎng)久之計(jì) 。”李會(huì)民表示，云龍縣乒摟面積大，乒摟程度深，該項(xiàng)目準(zhǔn)備帶動(dòng)6000戶農(nóng)戶參加，提供超萬(wàn)個(gè)工作崗位 。

寶豐鄉(xiāng)莊坪村下漆廠小組的尹字楊自2018年6月開(kāi)始代養(yǎng)黑豬，今年2月出欄40頭，每頭黑豬為他帶來(lái)了350元的收入 。在他看來(lái)，代養(yǎng)黑豬自己不需要擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，收入較之前也翻了番，哪怕今后公司要改變合作模式 ， 無(wú)論是合作社還是家庭牧場(chǎng)，他都愿意再參加 。
構(gòu)建數(shù)字化管理模式
在云南省提出打造世界一流綠色食品牌的背景下，該項(xiàng)目依托諾鄧黑豬、諾鄧火腿農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，按照綠色、有機(jī)食品養(yǎng)殖、加工技術(shù)準(zhǔn)則，打造豬肉綠色、有機(jī)食品品牌 。每個(gè)合作社、家庭牧場(chǎng)都將配有種植構(gòu)樹(shù)、玉米、豆類、麥類等農(nóng)作物的條件，以此保證黑豬養(yǎng)殖的綠色生態(tài)飼料 。黑豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便通過(guò)處理還田作為有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥替代化肥 。
李會(huì)民表示，該項(xiàng)目將建立數(shù)字化管理系統(tǒng)，通過(guò)二維碼等方式生成可追溯體系 ?！耙簿褪且活^豬從出生到出欄再到屠宰上市 ， 每一個(gè)步驟都能查詢到，以此保證黑豬的來(lái)源及品質(zhì) ?！崩顣?huì)民說(shuō)，該項(xiàng)目將維持科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技支撐體系 ， 打造科技型智慧型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 。
【大理云龍縣：“一頭豬”帶來(lái)的“錢(qián)”景】

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