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不用面粉怎么做蛋糕的方法不用面粉怎么做蛋糕

2026-04-14 面粉

1、食材：黑巧克力200克，黃油75克，雞蛋3個，白糖50克，可可粉2大勺。
2、蛋白加糖打發(fā)，將3個雞蛋蛋清蛋黃分離，在蛋清中分次加入白糖，高速打發(fā) 。
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3、黑巧克力和黃油隔水融化，黑巧克力和黃油隔著熱水?dāng)嚢枞诨罌?，加入蛋黃和可可粉用筷子攪勻。
4、放入烤箱烘焙，分三次把打發(fā)好的蛋白霜加入蛋黃和黑巧克力的碗中，放入烤箱中， 180度30-35分鐘。
5、涼透脫模，烤箱時間到時取出蛋糕倒扣，等待涼透脫模，撒上可可粉裝飾即可。