生曬參和西洋參的區(qū)別，生曬參和西洋參的鑒別方法
1、形狀區(qū)別：生曬參呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭和須狀根，西洋參呈圓柱形、長紡錘形，沒有蘆頭、須根和支根 。2、功效區(qū)別：生曬參具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫等效果，西洋參有益肺陰、降火、養(yǎng)胃等效果 。3、鑒別方法：可以通過觀察蘆頭和皺紋來辨別 ， 西洋參蘆頭小，而生曬參蘆頭較大 。4、還可以通過觀察皮孔和質(zhì)地、聽聲音等方法辨別 。
文章插圖
一、生曬參和西洋參的形狀區(qū)別
1、生曬參：生曬參呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭和須狀根，主根上部或全體有斷續(xù)環(huán)狀橫紋 。斷面菊心不明顯 ， 淡棕色至淡灰棕色 。長5~15厘米，直徑1~2厘米 。質(zhì)地很輕 。氣味清淡，味道清淡后稍微苦一點(diǎn) 。
2、西洋參：西洋參野生品呈圓柱形、長紡錘形 。長2~6厘米，直徑0.5~1.1厘米，沒有蘆頭、須根和支根 。未去皮者，表面土黃色或類白色，去皮者則為白色 ， 帶粉 。全身灰色橫紋密集，上部特別密集，紋理多呈環(huán)紋 ， 深 。質(zhì)地松弛，切面黃白，有細(xì)菊花心理 。氣味芳香 ， 味苦甘 ， 有粘性，含口中可生津 。
二、生曬參與西洋參的功效區(qū)別
1、生曬參：生曬參性溫和干燥，具有大補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津安神等效果，適用于氣虛欲脫、肢體冷脈微、脾虛食少、疲勞乏力、肺虛喘咳嗽、津口渴、內(nèi)熱口渴、久病勝利、脫肛、神經(jīng)衰弱等癥狀 。
【生曬參和西洋參的區(qū)別，生曬參和西洋參的鑒別方法】2、西洋參：西洋參性冷潤 ， 有益肺陰、降火、養(yǎng)胃、生津止渴等效果，用于肺虛久咳、咽干渴、虛弱煩躁、胃火牙痛、高血壓、心肌缺氧、胸悶引起的心絞痛、冠心病等 。
三、生曬參與和西洋參的鑒別方法
1、觀蘆頭：西洋參蘆頭小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺 。生曬參（人參）蘆頭明顯大，蘆碗多，大而凹陷較深 。
2、觀皺紋：進(jìn)口西洋參縱皺紋，不規(guī)則，粗而深 。國產(chǎn)西洋參表面光滑，縱皺細(xì)淺，根頭橫皺明顯 。生曬參根的上部或整體有斷續(xù)續(xù)的粗橫紋和明顯的縱皺紋，縱皺紋比進(jìn)口西洋參粗而深 。
3、觀皮孔：西洋參皮孔粗，質(zhì)地密集，斷面裂縫不明顯，形成層外側(cè)多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(diǎn)（樹脂道），形成層顏色深，進(jìn)口者更明顯 。生曬參的皮孔細(xì)長 ， 斷面可見明顯裂縫 ， 形成層環(huán)色淺，朱砂點(diǎn)稀少 。
4、觀質(zhì)地：西洋參質(zhì)地牢固，手感沉重牢固，有特殊香味 ， 進(jìn)口者香味更濃，國產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之 。生曬參質(zhì)地輕，手里有輕浮感，有草一樣的香味 。
5、聽聲音：進(jìn)口西洋參一般質(zhì)量硬，切斷時(shí)聲音輕，切斷面整齊，國產(chǎn)西洋參不如上述明顯 。生曬參質(zhì)松弛，容易切斷，輕松的聲音不明顯 。
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