油爆花生米如何做 油爆花生米怎么做
1、取適量的花生米，清洗干凈，瀝掉水分 。
2、冷鍋冷油，一定要記住，這就是這道小菜的最大竅門(mén) 。
3、倒入花生米，翻炒，使每個(gè)花生米上都均勻地裹著一層油 。
4、這時(shí)，開(kāi)火，先開(kāi)大火，時(shí)不時(shí)地翻炒一下 。
5、待聽(tīng)見(jiàn)花生米因?yàn)槭軣衢_(kāi)始“啪啪”地響時(shí)，這是花生皮裂開(kāi)的聲音，這時(shí)就要轉(zhuǎn)成小火，不停翻炒 ， 注意觀察 。
【油爆花生米如何做 油爆花生米怎么做】6、待花生米焦黃，已經(jīng)完全呼不見(jiàn)響聲時(shí) ， 就可以關(guān)火了 。
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