荔枝保存方法冰箱 荔枝保存方法
1、塑料袋：把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處 。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中 。3到4天后，荔枝色、香、味仍保持不變 。
2、艾葉：艾葉對延長荔枝保存時間也有效果，因為艾葉有殺菌防腐的作用 。能使荔枝保存3到4天 。
3、加熱排氣法：首先將果肉放入罐中，加入糖水，再放入排氣箱中進行加熱和排氣，然后將罐密封，再放到沸水中煮，冷卻后即成罐頭糖水荔枝 。由于經(jīng)過高溫處理，所以細菌無法生存 。
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4、次氯酸鈉溶液：把鮮荔枝放進2%的次氯酸鈉溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分晾干，放進紙箱中置于通風干燥處貯存 ， 一般可保鮮7～10天 。
5、加熱冷藏：把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘 ， 然后及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進冰柜中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質(zhì) 。
6、密封：將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內(nèi)，置于1—9℃的低溫下，能保存30天，在常溫下可保存6天 。
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