怎樣腌制咸鴨蛋好吃 怎樣腌制咸鴨蛋好吃又流油
1、準備材料：鴨蛋12個，鹽400克 ， 八角3個，花椒20克，桂皮1片 ， 陳皮6克，高度白酒20克，水適量 ， 姜4克 。
2、將鴨蛋洗凈 ， 晾干表面的水份 。
3、晾干后放入腌雞蛋的壺中 。
4、準備一個干凈的鍋，放入的適量的水燒開 。
5、將花椒 ， 桂皮，八角，陳皮放入袋子中，扎緊口 。
6、放入煮開的水中 。
7、加入姜片，大火燒開 ， 轉中火煮大約20分鐘 。
8、放入鹽 ， 攪拌至完全融化成飽和鹽水，關火 。
9、徹底晾涼后放入白酒攪拌勻 。
10、倒入腌鴨蛋的壺中 。
【怎樣腌制咸鴨蛋好吃 怎樣腌制咸鴨蛋好吃又流油】11、將料包也放入，蓋上蓋子腌制1個月即可 。
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