帶殼花生怎么炒 花生的功效與作用
1、帶殼花生怎么炒：
（1）準備好一個鐵鍋 ， 半鍋清沙，帶殼生花生 ， 把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋里 。
（2）開火，如果在煤氣灶上的話用兩厘米高左右的火頭 ， 如果用地鍋要注意加柴要慢，不要過多 。翻炒，用鏟子不停翻動清砂和花生 。
（3）翻炒至20分鐘左右，嘗一嘗花生的生熟 ， 剛炒出來的花生不會很酥 ， 嘗到炒香就可以了，千萬不能炒到花生殼變黃 ， 那樣花生米就糊了 。等到嘗到花生炒香?；穑^續(xù)用余溫翻炒，大約10分鐘即可 。
（4）炒好之后，分揀花生，把清沙里面的花生揀出來 ， 涼一涼，花生米會很酥很香 。
2、花生的功效與作用：
（1）促進生長發(fā)育：花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發(fā)育 。
（2）健腦益智：花生中的賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力 。
【帶殼花生怎么炒 花生的功效與作用】（3）潤肺止咳：花生中含有豐富的脂肪油，可以起到潤肺止咳的作用 。
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