微波爐叫花雞做法的正宗做法 微波爐叫花雞的做法
1、準(zhǔn)備工作：將炒鍋中放入鹽和花椒，炒制微微發(fā)黃 ， 聞到花椒香味 。準(zhǔn)備白面、黃酒兩杯、白酒一小杯，加水，和好醒面一小時(shí)小時(shí) 。用的是是鮮荷葉就洗干凈直接包 。如果是干荷葉就洗凈 ， 浸泡軟后使用 。
2、三黃雞雞用醬油、五香粉、料酒、花椒鹽、白糖調(diào)鹵腌漬兩個(gè)小時(shí)，肚子里放入姜片、蔥段 。【微波爐叫花雞做法的正宗做法 微波爐叫花雞的做法】
3、肉丁、榨菜丁、香菇丁、蔥、姜炒香至斷生 。雞腌制好了將水控干，將雞表面的花椒和肚內(nèi)的蔥姜去掉 ， 用炒好的小菜把雞肚子塞滿，棉線縫上 。
4、雞表面刷香油，放入洗凈泡軟的荷葉 ， 荷葉包緊后用棉線纏上兩圈 。在荷葉外包上鋁箔 ， 一定要包嚴(yán)實(shí)了，否則烤的時(shí)候會(huì)流湯 。放入微波爐，光波功能三十分鐘 ， 然后翻面再三十分鐘 。
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