中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)有哪些 傳統(tǒng)糕點(diǎn)有哪些
桂花糕、發(fā)糕、米糕、北京豌豆、綠豆糕、馬蹄糕、山藥糕等 。
1、桂花糕：在我們國內(nèi)已經(jīng)有三四百年的歷史，在明朝末年的時(shí)候就已經(jīng)有人開始制作 ， 它是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成的，口感非常的細(xì)膩 ， 有著一絲的桂花香氣 。
2、發(fā)糕：廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)，是漢族傳統(tǒng)美食 。以糯米蒸煮制成，其味清香 。是一種大眾化的餅類食物 。其中“龍游發(fā)糕”為非遺產(chǎn)項(xiàng)目制作工藝獨(dú)特，另外如岳陽、惠州等地的發(fā)糕，都各具特點(diǎn) 。
3、米糕：擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統(tǒng)小吃食品之一 。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，跟現(xiàn)在的年糕有一定的相似之處 ， 而這個(gè)米糕在漢代的時(shí)候，就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)了 。所以很受大眾歡迎 。
4、北京豌豆：是宮廷小吃，還說西太后最喜歡吃了 ， 這么一宣傳 ， 它的身價(jià)更不可一世 。不過那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色 ， 豌豆煮熟根本沒那么黃 。
【中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)有哪些 傳統(tǒng)糕點(diǎn)有哪些】5、綠豆糕：是著名的漢族特色糕點(diǎn)之一 。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式制作時(shí)不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感 ， 南方的綠豆糕就有點(diǎn)有你的感覺，因?yàn)闉榱瞬蛔尭怏w變松塌，南方人在制作的時(shí)候會(huì)加入油脂讓他們黏連在一起 。
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