1、用面粉制作辣條時(shí)，需要準(zhǔn)備高筋面粉2000克，辣椒面和食用鹽以及孜然粉，還有味精等調(diào)味料，都要適當(dāng)準(zhǔn)備一些 。
2、把準(zhǔn)備好的面粉和辣椒面，按自己喜歡的比例調(diào)勻，然后再放入適量的食用鹽和少量的味精，然后加入適量的溫水和面，和出的面團(tuán)要比較硬，不然在制作辣條時(shí)容易粘連 。
3、把和好的面團(tuán)，用搟面杖搟成薄薄的片狀 ， 然后再用刀把它切成自己喜歡的條狀 。在平底鍋中倒入適量的食用油 ， 加熱以后 ， 把切好的面條直接入鍋煎一下 ， 見到它變色以后取出 。【用面粉怎么做辣條的視頻 面粉自制辣條的做法】

4、重新起鍋，放適量食用油，把煎好以后的面條全部入鍋，再加入準(zhǔn)備好的孜然粉，放入少量清水，如果想讓它再辣一些還可以再加入適量的辣椒粉，然后快速翻炒等鍋中的面條 ， 顏色變深又有濃郁的辣香味，出現(xiàn)時(shí)就可以關(guān)火，等它降溫就是自制的辣條 。
5、自己在家中用面粉制作辣條時(shí)，方法很簡(jiǎn)單 ， 但一定要掌握好火力的大小，絕對(duì)不能用大火快炒 ， 不然會(huì)把鍋中的辣腸炒糊 ， 會(huì)影響他做好以后的口感，炒制辣條的過程中，應(yīng)該保持中小火，另外辣條在出鍋時(shí)，一定要把鍋中的水分全部炒干，讓它表面保持微干的狀態(tài)，這時(shí)的辣椒既不能太濕也不能太干，只有這樣自己做出的辣條才會(huì)好吃 。

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