魚丸湯如何做好喝 怎樣做魚丸湯
1、原料：魚丸 ， 西紅柿2個 。
2、準備魚丸適量 。西紅柿洗凈切片 。
3、鍋中少許底油 ， 油熱加入姜沫爆香下，然后倒入西紅柿煸炒一分鐘微軟 。
4、然后加入2大湯碗清水 ， 燒沸后兩分鐘后加入魚丸 。
【魚丸湯如何做好喝 怎樣做魚丸湯】
5、魚丸燒滾浮起來，撒下蔥花，調入適量鹽即可上桌，亦湯亦菜 。
6、西紅柿性微寒而味甘酸，能健胃生津助消化 。如《陸川本草》謂其“生津止渴，健胃消食 ， 治口渴 ， 食欲不振” 。魚丸為魚膠或魚肉制成的，營養豐富 ， 滋補而不滯 。重用的生姜能驅寒健胃，合而為湯則健脾胃、滋胃燥 。
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