粘米粉和糯米粉的區別 怎么區分粘米粉和糯米粉的區別
1、原料區別
（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉 ， 因此又叫大米粉或秈米粉，它是多種食品的原料，也是各種大米中糯性比較低的品種 ， 同時它還具有糯米粉無法代替的作用 。
（2）糯米粉是用糯米磨出來的 ， 將糯米浸泡一晚上，然后把它打成漿水，之后將其裝入布袋中再吊一個晚上，待水分滴干后把濕糯米粉掰碎、晾干 ， 最后便制成了成品糯米粉（也可以在超市里購買現成的） 。
2、手感區別
（1）粘米粉比較細滑，純正的粘米粉用拇指和食指擠壓、磨擦時不會感覺到顆粒物 。
（2）糯米粉比較柔軟、韌滑，而且比較香糯 ， 其粉粒比較松散，顏色一般呈潔白色；同時它的吸水力較強，遇水即黏連，因此北方也將其稱之為江米粉或黏米粉 。
3、用途區別
（1）粘米粉是用來制作小吃的首選材料，它可以被制成蘿卜糕、芋頭糕、糍粑等食物 。
【粘米粉和糯米粉的區別 怎么區分粘米粉和糯米粉的區別】（2）糯米粉可以用來制作湯團、南瓜餅、元宵等食品或家庭小吃，而且制作出來的食物具有獨特的風味 。
推薦閱讀
- 散打規則和自由搏擊規則 散打規則
- 淡雪的養殖方法和注意事項 淡雪的養殖方法
- 離婚證和協議書丟了怎么辦 離婚協議書丟了如何辦
- 體脂稱和體重秤的區別 體脂稱跟體重秤有啥區別
- 翡翠的等級和價格 翡翠的等級
- 護發素和發膜的區別 護發素和發膜的區別是什么
- 31和7的最大公因數是多少 31和7的最大公因數
- 海南粉湯的做法和配料竅門視頻 海南粉湯的做法和配料竅門
- 公積金貸款和商業貸款利率差多少
- 分享木芙蓉養殖和繁殖方法 木芙蓉如何繁殖