啤酒精釀和原漿的區(qū)別 精釀和原漿的區(qū)別
【啤酒精釀和原漿的區(qū)別 精釀和原漿的區(qū)別】精釀采用最好的原料釀造 ， 采用二次發(fā)酵技術(shù) ， 不稀釋、不殺菌在酒瓶繼續(xù)發(fā)酵，有些可保存10年之久 。原漿是指不稀釋、不巴氏殺菌、不過濾，添加了大米或淀粉來降低原料成本，保質(zhì)期一般是7到15天，運(yùn)輸時(shí)需冷藏 。兩者相比原漿的度數(shù)和麥芽汁濃度都較低 。
精釀和原漿的區(qū)別
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精釀：就是追求極致口味，釀酒師用最好的原料釀酒，酒精度之間相差比較大 ， 在酒精度4.5%到67.5%間，麥芽汁濃度在12°p140°p 。味道有很多變化，最獨(dú)特的是常常會(huì)在瓶子里二次發(fā)酵，有的精釀可以保存10年以上的時(shí)間，味道還是不變 。
原漿：原漿的成本低，用一些普遍的大米或淀粉來制作，保質(zhì)期沒有精釀的長，但是它是工廠啤酒里是高品質(zhì)，因?yàn)闆]有稀釋，沒有殺菌和沒有過濾的啤酒 。酒精度在4.5到5.5之間，麥芽汁濃度時(shí)13°P 。
精釀和原漿雖然都是啤酒，但是制作材料和工序都不一樣，味道也會(huì)有所差別，還是要根據(jù)每個(gè)人的口味來選著適合自己的酒，為了身體健康，酒還是要少喝 。
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