網(wǎng)友建議取締樂山油炸串串 樂山油炸串串菜品圖片大全
網(wǎng)友“dongWushu ”在當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)絡(luò)問政論壇“海棠社區(qū)”發(fā)帖稱，樂山油炸食品大部分衛(wèi)生不合格 ， 油幾天不換，而且油炸食品都是致癌物，建議有關(guān)部門讓所有油炸店改賣健康食品，取締不利于身體健康的樂山油炸 。
文章插圖
部門回應(yīng)：
系特色美食按工藝油炸 ， 食品安全有保障
針對該網(wǎng)友的建議，樂山市市場監(jiān)督管理局十分感謝網(wǎng)友對食品安全工作的關(guān)注，并作出公開回應(yīng)稱，油炸串串類煎炸食品作為樂山特色美食，其食品安全與否關(guān)乎樂山城市形象，一直以來是市場監(jiān)管部門關(guān)注和監(jiān)管的重點(diǎn) 。
該局表示，結(jié)合日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，市場監(jiān)管部門嚴(yán)格排查火鍋、肯德基、串串、麻辣燙等餐飲服務(wù)提供者采購、貯存及使用食用油的食品安全風(fēng)險隱患，加強(qiáng)對其使用食用油（含煎炸用油）抽檢 。油炸食品只要所使用的是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的原料，按照一定的工藝油炸，其食品安全是有保障的，目前并無證據(jù)證明油炸食品都是致癌物的說法 。
【網(wǎng)友建議取締樂山油炸串串 樂山油炸串串菜品圖片大全】此外，樂山市市場監(jiān)管部門將繼續(xù)強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油的監(jiān)督管理 ， 督促該市餐飲服務(wù)提供者樹立安全管理意識，規(guī)范原料采購渠道，嚴(yán)格索證索票、臺賬記錄等食品安全管理制度落實(shí)，充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊等各類媒體，加大食品安全法律法規(guī)和健康用油知識的宣傳力度 ， 提高經(jīng)營者的守法經(jīng)營意識和消費(fèi)者的食品安全意識 。
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