湖南兔肉的做法和配方 湖南兔肉怎么做好吃
可以做燉兔肉 ， 具體做法如下：
1、材料：兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩 ， 姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢(qián)，清油一兩 ， 面醬一兩，料酒五錢(qián) 。【湖南兔肉的做法和配方 湖南兔肉怎么做好吃】
2、將兔肉洗凈，切成一寸二分見(jiàn)方的塊 。用開(kāi)水冒過(guò)，備用；
3、坐鍋，打清油 ， 用大料瓣熗鍋 ， 下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬 ， 把面醬炸熟 。烹料酒、醬油 ， 把兔肉下鍋，打湯 ， 用旺火追打，開(kāi)幾開(kāi)，用小火燉爛 ， 出鍋 。連湯盛碗 。
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