學(xué)做油條的方法 學(xué)做油條有什么方法
1、我們把面粉、酵母、小蘇打、雞蛋按照比例放進(jìn)盆里，然后用純牛奶和面 。
2、和面時(shí)候大概是攪拌成面絮后加入食用油 ， 然后再揉成比較軟一點(diǎn)的面團(tuán) 。狀態(tài)大概是比較粘手的狀態(tài) 。
3、我們用保鮮膜包裹起來，放進(jìn)冰箱等待發(fā)酵 。
4、發(fā)酵完成后 ， 面團(tuán)會是鼓起來的狀態(tài)，我們在案板上撒上面粉，把面團(tuán)放上去，這個(gè)時(shí)候我們不能揉只能輕輕拍打 ， 不然會變成死面 。
【學(xué)做油條的方法 學(xué)做油條有什么方法】5、我們直接用搟面杖把面團(tuán)搟成長條，把長條整理成可以切開的油條形狀 。然后用刀分割成大小一樣的形狀 。
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