豬肉丸要用什么肉 做豬肉丸需要什么材料
做豬肉丸需要的材料有：豬肉餡500克、蒜2瓣、姜1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個 。
做豬肉丸的制作方法：
1、將姜末、蒜末、蔥花、雞蛋加入肉末里 。
2、再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉拌勻，然后打攪上勁 。
3、鍋內(nèi)加入清水燒開，用虎口擠出肉丸子，將擠出來的丸子全部放鍋內(nèi)，然后開大火煮6分鐘左右 。
4、再將肉丸子撈出瀝干水分 。
5、鍋內(nèi)加入適量清水、醬油、五香粉、料酒 。
6、燒沸后加入丸子，稍煮片刻后加入水淀粉勾芡 。
【豬肉丸要用什么肉 做豬肉丸需要什么材料】7、最后撒上蔥花 ， 出鍋裝盤 ， 肉丸子即可制作完成 。
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