廣西魚(yú)生配料竅門(mén) 廣西魚(yú)生配菜有哪些
【廣西魚(yú)生配料竅門(mén) 廣西魚(yú)生配菜有哪些】1、主料：挪威三文魚(yú)凈肉300克、生姜2片、日式姜2塊、紫蘇葉、或生菜葉、黃瓜花、番芫荽、日本綠芥、末膏調(diào)料：日本濃口醬油各適量 。
2、做法：三文魚(yú)凈肉切成厚約3毫米的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤(pán)中，生姜切細(xì)末，日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用 。
3、把切好的姜末撒在盤(pán)中生魚(yú)片上，在魚(yú)片旁邊擺上瀝凈水分的日式姜片，并用黃瓜花、番芫荽稍加點(diǎn)綴 。
4、將日本綠芥末膏擠在一個(gè)味碟內(nèi)，再把日本濃口醬油裝入另一個(gè)味碟內(nèi)，然后隨裝好盤(pán)的生魚(yú)片一同上桌 ， 即成 。
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