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怎么祛除鴨子的腥味 如何去除鴨子的腥臊味

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去除鴨子腥臊方法有:
1、殺鴨時(shí)盡量放盡鴨血,而清洗時(shí)還要注意血塊和筋膜徹底清除,鴨毛也要盡量去除干凈,鴨血和鴨毛是鴨湯腥味的主要來(lái)源,此外鴨子的尾部有兩個(gè)豬肝色的肉團(tuán),有一種奇怪的氣味,一定要切掉;

【怎么祛除鴨子的腥味 如何去除鴨子的腥臊味】2、用半個(gè)檸檬和檸檬汁腌制5分鐘,能有效去除腥味 。

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