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糯米紫薯糕的做法和配方糯米紫薯糕的做法

2026-03-01 生活知道

1、食材：紫薯適量，糯米適量，白芝麻適量。
2、糯米洗凈，提前泡4小時(shí) 。
3、泡好的糯米瀝干水分，入鍋隔水蒸15分鐘。
4、紫薯洗凈去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鐘。【糯米紫薯糕的做法和配方糯米紫薯糕的做法】

5、蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻。
6、蒸好的糯米飯趁熱揉一會(huì) ，讓糯米更好的粘合在一塊。
7、取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實(shí) 。在糯米飯上鋪上紫薯泥。再鋪一層糯米飯?jiān)谧鲜砟嗌?，壓緊，蓋蓋晾涼。
8、倒扣盒子，取出涼糕，用快刀將涼糕切成厚片即可。