老友粉的來歷簡單 老友粉的來歷
老友粉的由來據說是，南寧碼頭有家老翁開的米粉食肆，每天都有很多碼頭工人光顧，一日老人得知常來光顧的工人阿三得了重病臥床 ， 于是煮制了熱米粉一碗，送到阿三的床邊 ， 后廣西一帶流傳這碗米粉的佳話 ， 于是就有了著名的南寧老友粉 。
老友粉的來歷
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老友粉是南寧小吃的金字招牌，它將酸和辣巧妙的結合在一起，吃起來酸辣爽口、每一口都令人酣暢過癮 ， 備受大家的歡迎和喜愛 。那么，老友粉為什么叫老友粉呢?它的來歷是什么呢?
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老友粉的由來據說是，南寧碼頭有家老翁開的米粉食肆 ， 每天都有很多碼頭工人光顧 ， 一日老人得知常來光顧的工人阿三得了重病臥床 ， 于是煮制了熱米粉一碗 ， 送到阿三的床邊，后廣西一帶流傳這碗米粉的佳話，于是就有了著名的南寧老友粉 。
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【老友粉的來歷簡單 老友粉的來歷】做老友粉時，先將肉切片，用料酒等調料腌制一會，再將酸筍、豆豉等配料切好，起鍋燒油放入姜絲、蒜末、辣椒末、豆豉茸熗炒，出香后加入肉片翻炒至變色 ， 加入酸筍絲炒一分鐘 ， 再加高湯煮開后 ， 下入河粉，煮開后加蔥花即成 。
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