煮肉炒糖色教程 燒肉炒糖色怎么讓肉不甜
1、取一只干凈的鍋，上灶加油（油和糖的比例3：2） 。
【煮肉炒糖色教程 燒肉炒糖色怎么讓肉不甜】2、待油熱后加糖拿勺子不停地?cái)嚕ㄗ⒁猓阂欢ú灰Ｏ聛?lái)） 。
3、等糖變成焦紅色后加一點(diǎn)水即可 如果是紅燒的話 ， 關(guān)鍵是先把切好的肉塊放進(jìn)涼水里用中火煮開(kāi) ， 約5分鐘后撈出用熱水洗凈備用 。
4、主要是去掉血水和腥氣 。然后糖色炒好后將肉放入略炒 ， 同時(shí)放入調(diào)味了（蔥除外） 。然后加入開(kāi)水，蓋嚴(yán)鍋蓋就好了 。
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