土豆燜雞教程 土豆燜雞教程圖解
1、雞肉一斤、土豆7.8個、鹽.蠔油醬油適量、冰糖適量、花生油適量、姜蒜適量、白酒幾滴 。
2、方法：雞肉切塊，姜切片拍碎，放水里加一大勺白酒腌制約20分鐘，土豆切塊 ， 再把部分姜切絲 。
3、熱鍋入油（偶用的是花生油），油熱后放入姜，把姜暴熱后放入雞肉快炒10秒后調至小火，慢慢把雞肉炒至80%熟3放入土豆，調大火炒至焦黃 。
【土豆燜雞教程 土豆燜雞教程圖解】4、倒入醬油和清水調板的調料水，蓋至3分二的土豆即可，猛火至水開后，調至小火，直至水煮干 。放入切段的蒜苗和鹽粉、蠔油、適量冰糖 ， 燒熟蒜苗即可起鍋！
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