紅色的菜叫什么名字 炒出來紅色的菜叫什么名字
紅色的菜叫莧菜 。莧菜又名青香莧、紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物 ， 原產(chǎn)長江流域普遍栽培 ， 因其抗性強(qiáng)、易生長、喜熱、耐旱、耐濕、且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一 。莧菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜 ， 特別是含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，同時(shí)含有較多的胡蘿卜素和維生素C，民間有“六月莧 ， 當(dāng)雞蛋；七月莧，金不換”的說法 。
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