羊肚菌燉湯的最佳做法 羊肚菌燉湯的做法
1、準備材料：童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水 。
2、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉 。姜切片 。蔥打成結 。
3、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮 。
4、羊肚菌先用涼水清洗幾遍 。清洗好后再用溫水開始泡 。泡軟后 ， 在把根蒂部分去掉 ， 因為里面有大量沙土 。再清洗幾遍，瀝干備用 。
5、用溫水將棗和枸杞子泡軟 。這時候，鍋已經要開了，要將過面上浮著的血沫撇干凈 。
【羊肚菌燉湯的最佳做法 羊肚菌燉湯的做法】6、撇凈血沫待鍋開后，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內 。燉1小時30分鐘后，調入一點鹽 ， 即可 。
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