香草鯽魚粥 香草鯽魚做法
對于香草鯽魚粥的做法不知道大家了解多少呢？下面就讓我來給您介紹一下 。希望大家喜歡 。
文章插圖
香草鯽魚粥
香草鯽魚粥的材料
本地鯽魚約500G，白蘿卜約400-500G ， 藿香1扎 ， 香菜一扎，姜，干貝，油，麻油，料酒，鹽，米
香草鯽魚粥的做法
1.本地鯽魚殺好洗干凈抹上鹽、加少許料酒、姜腌一會兒 。
2.香菜鹽水浸泡5-10分鐘刮掉根部泥屑，藿香洗干凈，白蘿卜洗干凈切段 。
3.米洗干凈加入少許鹽和油腌好，再準(zhǔn)備幾片姜、干貝熱水浸泡片刻 。
4.干貝和姜片加入適量的水煮開后倒入米和白蘿卜大火煮至米爆開 ， 蘿卜透明狀態(tài) 。
5.加入鯽魚和藿香改中慢火熬出味(約15-20分鐘)后加入香菜煮幾分鐘后加入適量鹽和少許麻油調(diào)味即可 。
香草鯽魚粥的營養(yǎng)
1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾??，心脑血顾G膊』頰叩牧己玫鞍字世叢? ，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
2.鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳;
【香草鯽魚粥 香草鯽魚做法】 3.鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等 。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮 ， 而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用 。
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