大腸怎么煮才會爛的快 大腸怎么煮才會爛

【大腸怎么煮才會爛的快 大腸怎么煮才會爛】
在煮之前,先把豬大腸浸泡在清水中1-2小時,之后再將它冷水下鍋煮,并且在鍋里放一點堿,大火煮開后改為中火煮1個半小時左右就可以了 。
或者先用鹽搓洗豬大腸,再把豬大腸放水中煮20分鐘,之后撈出來用少許的油和蔥姜爆炒幾分鐘,再放到水中大火煮開,差不多煮20分鐘就行了 。
豬大腸怎么清洗
方法一:將豬大腸沖洗干凈后 , 加入鹽和面粉反復揉搓,再沖洗干凈;接著加入料酒反復搓洗,最后用淘米水來清洗 。
方法二:將豬大腸翻過來,在水中加入醋和明礬來搓洗,然后依次用淘米水、酸菜水來清洗 。方法三:在豬大腸上撒上適量生粉、食鹽,抓洗干凈后再次抹上生粉、食鹽和醋來搓洗,最后清洗干凈即可 。
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