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口蘑燒肉怎么做最好吃 口蘑燒肉怎么做

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口蘑燒肉怎么做最好吃 口蘑燒肉怎么做

1、帶皮五花肉600克、口蘑400克、紅燒醬油8克、冰糖5克、料酒10克、八角8克、干辣椒10克、生姜5克 。
2、方法：口蘑洗凈對半切開，五花肉切塊，其他輔料備好 。平底鍋燒熱，放入五花肉塊，中小火煸出多余油脂 。【口蘑燒肉怎么做最好吃 口蘑燒肉怎么做】

3、放入料酒翻炒，再放入紅燒醬油 ， 翻炒上色 。沿鍋邊加入足量的開水，水量沒過食材 ， 還要多一些，放入冰糖 ， 八角，干辣椒，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 。
4、燉的時(shí)候注意觀察鍋里的水 ， 湯不多時(shí)放入口蘑，中小火燉10分鐘 。加適量的鹽調(diào)味，中大火收汁 ， 收汁的時(shí)候要多翻拌一下上色才均勻 。

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