四神豬肝粥的功效和作用 四神豬肝粥怎么做
相信大家對于四神豬肝粥的功效和作用都很熟悉吧 ， 下面就讓小編再給大家總結(jié)一下 。
【四神豬肝粥的功效和作用 四神豬肝粥怎么做】
文章插圖
四神豬肝粥
四神豬肝粥的功效和作用
四神是指茯苓，淮山，蓮子(或黨參)和芡實(或薏仁)，是食補(bǔ)的最佳藥善 ， 可幫助調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng) 。強(qiáng)化體質(zhì) ， 消腫利尿及養(yǎng)顏美容，適合腸道機(jī)能軟弱的人 。產(chǎn)婦和術(shù)后者的調(diào)養(yǎng) 。與富含淀粉及纖維的粟子一起煮，還有可以幫助消化的養(yǎng)生功效 。
1.薏米內(nèi)含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，還含維生素 ， 另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等 ， 具有很高的營養(yǎng)價值 ， 薏米性寒，入脾肺腎經(jīng) 。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處 。
四神豬肝粥的營養(yǎng)分析
2.蓮子中含鈣，磷，鉀量非常豐富，營養(yǎng)價值較高，可養(yǎng)心神，益腎氣，健脾胃，澀大腸 。主治夜寐多夢 ， 失眠，健忘 ， 心煩口渴 ， 腰痛腳弱 ， 耳目不聰，遺精 ， 淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥 。
3.芡實含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪只為0.2%，因而極容易被人體吸收 。特別是夏天炎熱季節(jié)脾胃功能衰退，進(jìn)入秋涼后功能尚差 ， 及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補(bǔ)充營養(yǎng)素 。用芡實與瘦肉同燉，對解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰酸痛等虛弱癥狀，有很大的好處 。
4.茯苓含有蛋白質(zhì)0.64%-1.06% ， 脂肪0.35-0.51%，此外還含有卵磷脂、葡萄糖、甾醇、茯苓酸、組氨酸、膽堿、礦物質(zhì)、脂肪酶、蛋白酶以及尾-茯苓聚糖及其分解酶等成分 。有很多營養(yǎng)成分是對人體有益的 。
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