熬蛋黃油的竅門(mén) 蛋黃油的做法視頻教程
1、取20個(gè)雞蛋，將雞蛋洗凈，煮熟剝掉蛋殼和蛋白，只留下蛋黃 。
2、放入平底鍋內(nèi) ， 不需要加油，以木質(zhì)或竹制鍋鏟壓碎 。【熬蛋黃油的竅門(mén) 蛋黃油的做法視頻教程】
3、以中火干煎，連續(xù)翻炒使蛋黃均勻受熱 。
4、三十分鐘左右 ， 濃煙達(dá)到最大 ， 蛋黃會(huì)變成黑色，此時(shí)用鍋鏟壓 ， 會(huì)流出蛋黃油 。
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