釀苦瓜怎么做 苦瓜汁怎么做
1、主料：苦瓜200克，豬肉（肥瘦）200克 。
2、輔料：雞蛋75克 。
3、調(diào)料：鹽2克 ， 料酒10克，姜5克，蒜6克，蔥頭6克，醬油5克 ， 白砂糖2克 。
【釀苦瓜怎么做 苦瓜汁怎么做】
4、將豬肉剁茸 ， 加入雞蛋、鹽、料酒、生姜（切末）、蒜（切末）、蔥頭（切末）、調(diào)勻，成豬肉餡；
5、苦瓜洗凈，去籽 。
6、將調(diào)好的肉餡塞入苦瓜中，切成段 。
7、鍋內(nèi)下油燒熱，倒入苦瓜 ， 用小火燒熟后 。
8、加入料酒、白糖 ， 燜燒片刻即可 。
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