鯽魚湯如何做好吃 做鯽魚湯的步驟
1、鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克 。調(diào)料：精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克 ， 味精15克 ， 雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克 。
【鯽魚湯如何做好吃 做鯽魚湯的步驟】2、制作方法：玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用 。姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形 。河鯽魚去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出 。炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒 ， 炒香 。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精 ， 料酒 ， 胡椒粉，燒沸，去盡 浮沫，倒入鍋內(nèi) ， 上臺即可 。
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