電飯煲蒸獅子頭的做法 電飯煲蒸獅子頭的做法介紹
1、食材：豬肉餡500克、雞蛋適量、荸薺適量、面包糠適量、匙淀粉適量、五香粉適量、白胡椒適量、葁末適量 。
2、荸薺洗凈切末備用，油菜焯水備用 ， 肉餡里加入雞蛋、淀粉、白胡椒、五香粉、蠔油、生抽、姜末、鹽、面包糠、荸薺末抓勻，肉餡抓勻后將肉餡摔打十幾次以上，然后平均分成4個(gè)大丸子 。
3、在鍋中倒入植物油，選擇油炸模式，較長檔（40分鐘），短按確認(rèn)鍵進(jìn)行烹飪，待屏幕進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，代表油溫達(dá)到合適熱度，將丸子慢慢放進(jìn)熱油中，炸至金黃 ， 盛出備用 。
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4、在鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油 ， 選擇紅燒模式 ， 適中檔（20分鐘） ， 短按確認(rèn)鍵進(jìn)行第一階段烹飪 。
5、待提示音響起，將蔥段放入鍋中爆香，加入水、生抽、蠔油、老抽 ， 煮至提示音響起，第一階段烹飪結(jié)束 。
6、將丸子放入鍋中，蓋上鍋蓋，按確認(rèn)鍵進(jìn)行第二階段烹飪（20分鐘） ， 待提示音響起 ， 第二階段烹飪結(jié)束，盛出丸子 。
7、再次選擇煎炒程序，適中檔（15分鐘），短按確認(rèn)鍵開始進(jìn)行烹飪 。
8、鍋中加入水淀粉，煮至粘稠 ， 醬汁淋到丸子上 ， 鍋中加入水淀粉，煮至粘稠，醬汁淋到丸子上即可 。
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