沒(méi)有奶油怎么裱花 沒(méi)有奶油裱花蛋糕小竅門(mén)
1、配方 。全蛋4個(gè)、細(xì)砂糖120克、鹽4克、低筋粉120克、黃油和低筋粉少許、水性白豆沙500克、淡奶油300克、細(xì)砂糖30克、食用色素幾滴、黃桃罐頭幾塊 。
2、預(yù)熱烤箱，設(shè)置上下火170度同時(shí)加熱 。
3、將少許黃油涂抹滿一個(gè)八寸活底陽(yáng)極模內(nèi)部 。
4、然后均勻撒少許低粉，抖掉多余的部分 。
5、在四個(gè)常溫雞蛋打入打蛋盆中，加入糖和鹽 。
6、用電動(dòng)打蛋器順著一個(gè)方向，打發(fā)全蛋 。
7、直到打發(fā)后的蛋液顏色變淺 ， 體積變?yōu)樵瓉?lái)的三倍左右 。
8、一直到滴落的蛋液細(xì)密粘稠，落下也不會(huì)很快消失的程度 。
9、在盆中篩入低筋粉 ， 用刮刀從底部輕柔翻拌 ， 到表面無(wú)干粉顆粒的狀態(tài) 。
10、將蛋糕糊倒入之前處理好的模具中，輕震幾下顛出氣泡，表面抹平 。
11、放入預(yù)熱好的烤箱中層，用上下火170度同時(shí)加熱 ， 烤35分鐘左右 。烘烤時(shí)間和溫度要根據(jù)模具大小和烤箱實(shí)際爐溫酌情增減 。
【沒(méi)有奶油怎么裱花 沒(méi)有奶油裱花蛋糕小竅門(mén)】12、烤好后 ， 放在晾網(wǎng)上晾涼，倒扣脫模，橫向切兩片或三片 ， 就可以了 。
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