瘦肉冬瓜湯的做法 瘦肉冬瓜湯的做法視頻
1、食材：冬瓜半個(gè)、青椒1個(gè)、瘦肉適量、蔥花適量、姜蒜適量 。
2、首先，將準(zhǔn)備好的冬瓜切半，并去皮清洗干凈 。
【瘦肉冬瓜湯的做法 瘦肉冬瓜湯的做法視頻】3、放在菜板上切成小片狀 ， 可以稍微厚點(diǎn)，因?yàn)樽鰷缶命c(diǎn) 。并放入碗里備著 。
4、青椒切碎，姜蒜拍好，以及肉片剁碎成末 。
5、接下來(lái)煮湯，預(yù)熱鍋底，倒入適量的油，然后把青椒放進(jìn)去爆炒10秒左右，加入適量的清水 。
6、先把肉末放到鍋里的中間，暫時(shí)別動(dòng) ， 然后加入適量的鹽，蓋住鍋蓋燒開(kāi) 。
7、燒開(kāi)后 ， 我們把肉末搗開(kāi)，把冬瓜放進(jìn)去攪拌均勻，繼續(xù)蓋住鍋蓋煮 。
8、冬瓜是不能煮得太軟太熟的，所以燒開(kāi)后即可，然后加入蔥花 ， 一點(diǎn)雞精調(diào)味 。就可以倒入碗里開(kāi)吃啦 。
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