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人工養(yǎng)殖鱘魚(yú)需要?jiǎng)?chuàng)造出合適的生存環(huán)境，生長(zhǎng)水溫在20-24℃，選擇PH值在7.2-8之間，透明度為20-40cm ，溶氧含量在6-8mg/L 。做好魚(yú)苗的培育養(yǎng)殖工作，適時(shí)的馴化轉(zhuǎn)口。提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料，定時(shí)定點(diǎn)定量的投喂。

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鱘魚(yú)的適應(yīng)能力比較強(qiáng)，能夠成功的在網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖。根據(jù)國(guó)外的養(yǎng)殖試驗(yàn)和鱘魚(yú)的生理特性，無(wú)論是在壩下的流水中養(yǎng)殖、或是大水面的養(yǎng)殖以及工廠(chǎng)化的養(yǎng)殖都非常的有前途。但是人工養(yǎng)殖的鱘魚(yú)對(duì)水環(huán)境的要求較高，因此需要調(diào)節(jié)好水質(zhì) ，做好魚(yú)苗的培育工作，掌握好鱘魚(yú)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，及時(shí)的進(jìn)行轉(zhuǎn)食馴化，合理的控制餌量，按照定時(shí)、定點(diǎn)、定量的投喂原則喂養(yǎng) 。

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一、養(yǎng)殖環(huán)境的選擇
由于人工養(yǎng)殖的環(huán)境條件與天然的生存環(huán)境差異比較大，因此人工養(yǎng)殖時(shí)可以由人工調(diào)控溫度和光照以及水流等環(huán)境條件，然后配合生理誘導(dǎo)等技術(shù)讓鱘魚(yú)的性腺發(fā)育成熟，同時(shí)用人工配合顆粒飼料進(jìn)行飼養(yǎng) 。
養(yǎng)殖鱘魚(yú)的水質(zhì)環(huán)境要求比較高，溶氧含量需要在6-8mg/L之間。選擇長(zhǎng)方形魚(yú)池且面積3-5畝的最合適，而且池里要有良好的進(jìn)排水系統(tǒng)，池深2m左右，池底淤泥小于10cm 。如是養(yǎng)殖池是水泥流水池，其面積為50-300米均可。

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在放養(yǎng)之前需要用10千克/畝的生石灰對(duì)池塘進(jìn)行消毒，然后干塘讓太陽(yáng)暴曬。放養(yǎng)前2周對(duì)池塘注水，水深為2m左右。鱘魚(yú)的規(guī)格大小決定了放養(yǎng)密度，一般每畝放養(yǎng)500尾規(guī)格在300-500克的魚(yú)苗
。鱘魚(yú)生存的水溫為1-30℃，但是最適合商品鱘魚(yú)生長(zhǎng)的水溫為20-24℃ ，夏季溫度較高，當(dāng)池塘水溫超過(guò)26℃時(shí) ，應(yīng)及時(shí)注新水。秋冬季氣溫較低，水溫不能低于4-6℃ 。

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二、培育魚(yú)苗
鱘魚(yú)洄游從每年的春季開(kāi)始到秋季結(jié)束，春季洄游的鱘魚(yú)在當(dāng)年產(chǎn)卵，秋季洄游的鱘魚(yú)則在第二年產(chǎn)卵。雄魚(yú)的初次性成熟一般為9-11齡，雌性為11-13齡，有4-6年的產(chǎn)卵周期。
鱘魚(yú)的生長(zhǎng)速度很快，剛孵出的水花經(jīng)過(guò)1個(gè)月的養(yǎng)殖規(guī)格就能達(dá)到7-10cm 。在條件合適的情況下，當(dāng)年早春放養(yǎng)規(guī)格為100-150克重的魚(yú)種，經(jīng)過(guò)9-10個(gè)月養(yǎng)殖就能達(dá)到規(guī)格為0.75-1千克的商品魚(yú) 。

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可以采用正方形的水泥池或者圓形玻璃缸制成的池作為苗種培育池。魚(yú)池的直徑為3-5m，深1.5m ，池底坡度為6-8％，水泥池的池壁和底部需要貼瓷磚，水深為0.6-0.9m 。選擇水質(zhì)PH值在7.2-8之間，透明度為20-40cm ，沒(méi)有污染的江河水，沉淀過(guò)濾后再使用。
水溫控制在20-29℃之間，當(dāng)水溫高于32℃或者低于10℃時(shí)，用深井水或者鍋爐水調(diào)節(jié)溫度，同時(shí)使用增氧泵使水中的溶解氧含量在6mg/L以上。池塘進(jìn)水采用噴淋和直接注水的方式，排水方式為中心溢排，根據(jù)魚(yú)苗情況和水質(zhì)每隔2-3天吸底排污1次，每7-10天放水洗池1次，及時(shí)清除死魚(yú)和其他的污染物。
魚(yú)苗可以選擇尾重5-10克體長(zhǎng)規(guī)格為10-15cm而且已經(jīng)馴化轉(zhuǎn)口的鱘魚(yú) 。剛孵化出來(lái)的鱘魚(yú)仔魚(yú)在體形和行為上的變化比較大，處于由體表及卵黃呼吸向鰓呼吸的轉(zhuǎn)移階段，這個(gè)時(shí)候需要提供充足的氧氣。

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三、飼料營(yíng)養(yǎng)需求
鱘魚(yú)是肉食性魚(yú)類(lèi)，主要攝取以動(dòng)物性蛋白質(zhì)為主的蛋白源，最適合的人工飼料的蛋白質(zhì)范圍為35-49% 。幼魚(yú)飼料中的脂肪含量在9%左右最為適宜，最適合鱘魚(yú)食用的油脂是魚(yú)油，大豆油和玉米油次之。
脂肪魚(yú)類(lèi)對(duì)脂肪的利用能力非常高，脂肪的消化率與飼料效率均高達(dá)90% ，鱘魚(yú)則有可能超過(guò)95% 。糖類(lèi)鱘魚(yú)對(duì)糖類(lèi)比如麥芽糖、葡萄糖、半乳糖的消化系數(shù)能夠達(dá)到95%以上。
礦物質(zhì)和維生素鱘魚(yú)飼料中添加復(fù)合的維生素含量為1-2%左右，復(fù)合無(wú)機(jī)鹽含量為1-3%，膽堿大概為0.5% 。

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四、飼養(yǎng)管理方式
鱘魚(yú)的食物慣性很強(qiáng)，它會(huì)拒絕食用不熟悉的食物。如果一開(kāi)始是食用水蚤和水蚯蚓的話(huà)，需要經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間馴化之后才會(huì)食用轉(zhuǎn)食配合飼料。鱘魚(yú)的反應(yīng)比較遲鈍，很少受到外界的影響。在養(yǎng)殖的過(guò)程中它很少做劇烈活動(dòng)，除了沿池壁和池底游動(dòng)外沒(méi)有其他的運(yùn)動(dòng)，因此在運(yùn)動(dòng)中消耗的能量很少。
為了能夠提高魚(yú)苗的成活率，在未吸收完畢卵黃囊混合營(yíng)養(yǎng)的階段，可以適時(shí)投喂適口的開(kāi)口餌料。這個(gè)時(shí)期的魚(yú)苗處于被動(dòng)攝食階段，因此要保證水中有一定密度的餌料，這樣能夠增加存活率。

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采用定時(shí)、定點(diǎn)、定量的投喂原則，每日的日投餌率為3% 。隨著魚(yú)體長(zhǎng)大，慢慢減少投餌率，當(dāng)魚(yú)達(dá)到1千克以上的時(shí)候，日投餌率不能超過(guò)1% 。鱘魚(yú)怕光，可以在每天的黎明和黃昏時(shí)分各投喂各1次。為了加快鱘魚(yú)的生長(zhǎng)速度和提高鱘魚(yú)的抗應(yīng)激能力以及免疫能力，每半月需要給魚(yú)加喂淡水魚(yú)多維、酶制劑和魚(yú)健康2號(hào)等。
剛開(kāi)始喂食的時(shí)候可以選擇市場(chǎng)上售賣(mài)的活水蚯蚓或浮游動(dòng)物等活餌，先用高錳酸鉀或食鹽消毒，然后再投喂，投喂次數(shù)為3次/天。在鱘魚(yú)體長(zhǎng)規(guī)格在4-9cm，體重為1-4克時(shí)，需要完成從活餌到配合飼料的食性馴化。馴化的過(guò)程中前期使用軟顆粒配合飼料，后期使用硬顆粒配合飼料。

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五、常見(jiàn)的魚(yú)病種類(lèi)
1、細(xì)菌性腸炎。這種病通常發(fā)生在成魚(yú)階段，主要表現(xiàn)為腹部、口腔出血，肛門(mén)紅腫，魚(yú)體消瘦。用含痢特靈0.2％的藥餌連續(xù)投喂5-6天，即可治愈。
2、脂肪肝 ?；加兄靖蔚聂~(yú)類(lèi)沒(méi)有很明顯的體表癥狀，但是會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢、食欲不振、飼料報(bào)酬低等不容易被察覺(jué)的現(xiàn)象，很少引起死亡。
引起魚(yú)類(lèi)發(fā)生脂肪肝的因素有很多，主要有飼料的主料配方與養(yǎng)殖對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)匹配不合適，蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪等飼料主要成分的不足或過(guò)多，飼料中油脂添加過(guò)多，某些維生素的不足或過(guò)多，長(zhǎng)期或者過(guò)量使用抗生素和殺蟲(chóng)劑以及化學(xué)合成藥物，水體中有毒物質(zhì)等。
出現(xiàn)了這種情況是，要做到不喂腐敗變質(zhì)的飼料，科學(xué)用藥，不亂用或?yàn)E用藥物，也不能將將藥物添加到飼料中長(zhǎng)期使用，可適當(dāng)?shù)奶砑右恍┤鏥B、VE、氯化膽堿等有利于脂質(zhì)代謝的物質(zhì) 。

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3、肝淤血與肝血腫 ?；疾〉聂~(yú)類(lèi)體表沒(méi)有異常，如果將其解剖可看到肝腫大，而且肝臟上有紅點(diǎn)、紅斑，情況嚴(yán)重的則為紅色、紫紅色或褐色。病魚(yú)的異常表現(xiàn)為活力不足，身體顏色變得灰暗，食量明顯減少或者停食，身形消瘦，非常容易感染傳染性疾病。在致病物質(zhì)的作用下，肝組織受到了非常嚴(yán)重的影響，導(dǎo)致肝功能不全。
出現(xiàn)肝血腫和肝淤血情況，一般是由于某些藥物和毒物導(dǎo)致引起的，或者是由脂肪變性而引起肝血腫和肝淤血，導(dǎo)致發(fā)病的因素與脂肪肝相同。如果能夠?qū)⑹谴_診并采取相關(guān)的治療措施，可以有效的控制肝組織病變。

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六、防治疫病
鱘魚(yú)的抗病能力較強(qiáng)，發(fā)病率低。在養(yǎng)殖過(guò)程中要以預(yù)防為主，治療為輔。只有做好了冰冰的防治預(yù)防工作，基本上可以杜絕魚(yú)病的發(fā)生 ?？梢圆捎盟庰D投喂相結(jié)合和水體消毒的方法進(jìn)行預(yù)防，定期使用20千克/畝的生石灰潑灑全池，能夠殺滅病菌和改善水質(zhì) 。
用0.4mg/L的敵百蟲(chóng)全池潑灑可以殺滅指環(huán)蟲(chóng)、三代蟲(chóng)及輔頭鳋幼蟲(chóng) 。每月的前2次投藥餌，后1次投非藥物餌料，藥量占餌料重的0.5％，藥物為呋喃西林和土霉素，兩者交替使用的話(huà)，效果會(huì)更加顯著。
【鱘魚(yú)好不好養(yǎng) 觀賞魚(yú)鱘魚(yú)好養(yǎng)嗎】