鴨胗炒毛豆怎么做好吃竅門 鴨胗炒毛豆做法
步驟1
準(zhǔn)備食材：鴨胗200克、毛豆150克、紅椒半個(gè)、姜1塊、大蒜2瓣、鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蠔油3克、油適量、淀粉3克 。【鴨胗炒毛豆怎么做好吃竅門 鴨胗炒毛豆做法】
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步驟2
紅椒切丁 。
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步驟3
姜切末 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
鴨胗洗凈切片 。
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步驟6
鴨胗放入鹽1克、料酒5克、淀粉3克拌勻，腌制10分鐘 。
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步驟7
將毛豆剝?nèi)ネ鈿?。
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步驟8
鍋中加入適量清水大火燒開(kāi) ， 放入毛豆煮2分鐘，撈出瀝干水分 。鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱 ， 放入鴨胗翻炒 ， 炒至變色后放入姜蒜末炒香 。
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步驟9
放入毛豆、紅椒翻炒30秒，調(diào)入鹽1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蠔油3克翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
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