霉豆怎么做好吃法大全 北方的霉豆做法和配方

霉豆怎么做好吃法大全 北方的霉豆做法和配方

1、用料:黃豆,鹽適量,剁椒一大勺,花椒適量,姜蒜適量 。
2、黃豆泡一晚上泡發后 , 煮至熟透后瀝干水份 。
3、要瀝干一點,不能有太多水份 。
4、拿個菜籃子裝起來,拿兩個,有大一點的紙箱也行 。

5、霉菌長的越好味道越好吃,豆思要看好不好吃,完全看霉菌有沒有出好 。
6、霉菌長好后拿出來曬曬,一天就好,不可曬太長時間 。
7、然后準備一個大盆,里面放入霉好的黃豆,加入鹽拌勻 。
8、加入花椒,姜蒜,剁椒或者辣椒碎,然后拌勻 。
【霉豆怎么做好吃法大全 北方的霉豆做法和配方】9、拿一個壇子裝豆思,四五天就可以取出來吃了 。

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