涼拌黑木耳的幾種家常做法 關(guān)于涼拌黑木耳的幾種家常做法
1、【原料】木耳 ， 胡蘿卜 ， 香菜 。
【調(diào)料】雞精 ， 白糖，紅辣椒，蔥姜蒜 ， 植物油，生抽，鹽，香醋 。
【做法】黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵 。鍋中放清水燒開后，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液 。胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水氽燙1分鐘撈出 。蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味 。按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁 。黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可 。
2、【原料】木耳 。
【調(diào)料】香菜，朝天椒，辣椒粉 。
【做法】木耳用溫水泡發(fā) ， 洗凈去根蒂撕成小塊備用 。香菜、朝天椒洗凈切絲備用 。將木耳開水燙一下,撕好 。將香菜、朝天椒碎、木耳匯合放在一個(gè)較大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)雞精，香油少少許，拌勻即可 。
3、【原料】秋木耳50克，青紅椒圈各10克 。
【調(diào)料】鹽2克，味精1克，醬油5克，陳醋5克 ， 蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克 ， 紅油5克 。
【涼拌黑木耳的幾種家常做法 關(guān)于涼拌黑木耳的幾種家常做法】【做法】將木耳入溫水中泡發(fā)至透，用溫水洗凈，控干水分備用 。將發(fā)好的木耳及青紅椒圈放入所有調(diào)料拌均勻，裝盤 。
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